Confinement Déconfinement au jour le jour

[Aleph 0]

Il fait que j'essaie ce fromage !!!
D'ailleurs (je sais que vous le savez), mais quel vin fait l'accord parfait avec ce fromage ?!

Pour être clair et quelque peu à contre-courant, je suis un fan de chasselas sec ou chardonnay sec avec le fromage, la rondeur sucrée de certains vins me laisse froid.

Un Mâcon-fuissé de chez vous, un chasselas pas trop brusqué, comme un Calamin du canton de Vaud... bref tous cela est juste magnifique et même avec de vieux fromages d'alpage qui crissent sous la dent

[cycykewl]

Donc la bonne réponse est le Chablis.
C'est ce que m'a appris un excellent sommelier qui a travaillé dans les plus grands 3 étoiles.
Le fameux cha-cha. Chablis avec chaource, l'accord parfait.

[PHILIPPE 10]

j adore le chaource faut que je vienne un de ses jour en chercher , il en vend a la ferme?

non à la fromagerie

[PHILIPPE 10]

Il fait que j'essaie ce fromage !!!
D'ailleurs (je sais que vous le savez), mais quel vin fait l'accord parfait avec ce fromage ?!

un bourgogne épineuil ou côte du tonnerrois en rouge bien sur !!! du chablis en dégustation pas trop froid un vocoret vielle vigne de 5 ans

[PHILIPPE 10]

levé 5h10 il fait un temps à pas mettre un philippe dehors, nourrissage des animaux , nettoyage du 700 changement d'eau. on a rallumé la cheminée, même pas ouvert la serre sauf pour faire quelques photos, du travail administratif, et panne de clavier (plus de piles) c'est la m....
à ce soir
première courgette avec sa fleur

plan de surfinia

plan de géranium et dipladénia

plan de salade

plan de fraisier et les fraise qui commence à mûrir

[coco76]

46 ème jour Philippe

[PHILIPPE 10]

46 ème jour Philippe

c'est pas 45 et demi COCO car ça à commencé à 12 heures ou me suis je trompé ?

[coco76]

46 ème jour Philippe

c'est pas 45 et demi COCO car ça à commencé à 12 heures ou me suis je trompé ?

Le jour 1 c'est le 17 mars nous sommes le 2 Mai donc 47 éme jour quel que soit l'heure
Regarde les infos de la 2 le matin il l'annonce tout les jours

[coco76]

46 ème jour Philippe

c'est pas 45 et demi COCO car ça à commencé à 12 heures ou me suis je trompé ?

Le jour 1 c'est le 17 mars nous sommes le 2 Mai donc 47 éme jour quel que soit l'heure
Regarde les infos de la 2 le matin il l'annonce tout les jours

Après c'est pas grave tu auras fait un jour de moins que nous

[PHILIPPE 10]

c'est pas 45 et demi COCO car ça à commencé à 12 heures ou me suis je trompé ?
Le jour 1 c'est le 17 mars nous sommes le 2 Mai donc 47 éme jour quel que soit l'heure
Regarde les infos de la 2 le matin il l'annonce tout les jours il faut pas trop écouter la press il raconte n'importe quoi !!!!!!
Après c'est pas grave tu auras fait un jour de moins que nous

pas grave je ferai un jour de plus

[PHILIPPE 10]

levé 5h35 temps couvert et qui restera mitigé toute la journée. aujourd'hui abatage de 3 lapins, nettoyage et désinfection des clapiers, passage de la fraise au jardin, dur dur mais après la pluie ça va un peut mieux. il me reste encor un tiers à faire. une première récolte de fraise 3 petites mais oh! combien délicieuse !!!! préparation pour demain dimanche un sauté de porc au cidre bien sur le tout de la ferme, comme le fromage et fromage blanc.
des nouvelle du 700 litres avec une repro de leleupi. l'invasion commence !!!
bonne soirée
un beau lapin de plus de 3 kg prêt à cuire

le sauté de porc en cours de cuisson

fromage et fromage blanc, que du bonheur!!

pour les gourmands un goût de trop peut

[joelmauguen]

tu ne veux pas nous vendre des lapins? pour le porc il faut prendre un entier ou par demi

[PHILIPPE 10]

tu ne veux pas nous vendre des lapins? pour le porc il faut prendre un entier ou par demi

-le lapin est à 8€ le kilo prêt à cuire
-poulet à 6,50€ sous réserve d'avoir des poussins pour moi dans 2 jours normalement
-cochon entier et tu fait moite moite avec un copain, pas le prix en tête mais c'est de l'élevage donc moyen pas gros j'aime pas trop, je préfère dans une ferme mais il faut trouver celui qui le tue et le prépare.
-veau en caisse de +- 8 kg été / hivers pas le prix en tête mais de la ferme
-vache en demi à partager avec un copain prix entre 7 et 8€ le kg c'est suivant le poids de carcasse, environ 60 kg de viande par quart
-agneau de ferme entier entre 150 et 200€ pour +- 25kg
-oie de ferme
-canard de ferme
je suis un très mauvais client des grandes surfaces

[joelmauguen]

Merci Philippe, les lapins et poulet sont de chez toi, si oui je pense qu' il faut te les réserver a l avance.

[philB]

Bienvenue au Gtroph??️

Le Grand Ttroupeau Rural O
Passionnés Humains
de belles volailles veaux cochons a cuisiner et manger...

???

Quoique j' imagine mal Philippe en Perrette et le Pot au lait ?.

Sympa l offre ?