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MessagePosté: 27 Jan 2016, 16:50
par Petro91
Boris a écrit:Pour revenir un peu au débat, je n'est pas la première vidéo que je vois de ce procédé (la congélation).
Et avant celle là ce n'était pas des japonais.... lol

Ce qui est dommage c'est qu'il n'explique pas le procédé de "congélation" et c'est là l'important.
A mon avis ce n'est pas en mettant simplement le poisson dans son congélateur que l'on obtient ça. Le gel est se fait trop progressivement, le poisson meut d’asphyxie (est-ce le bon terme à employer pour un poisson privé d'oxygène de l'eau?) et d'hypothermie avant d'être congelé.
Ce qu'ils font je crois c'est plutôt une cryogénisation. Une congélation immédiate et totale. Peut être du style azote liquide...
Non,en réalité le poisson n'est ni surgelé, ni congelé.
Il est juste passé au fraiseur une poignée de seconde. L'eau atour de son corps gèle, givre plus exactement mais les chairs du bestiaux ne gèlent pas.
Du coup, quand il trempe dans l'eau, il dégivre. Ce genre de poisson peut vivre dans des eaux à très basses température. :wink:
En plus, l'histoire ne dit pas si le bestiau est resté vivant. Pour moi, il est mort peu après.

Boris, pour info, une pièce de viande de 500grs, surgelée à l'azote et stabilisée à -20° (par exemple) mettrait 15 à 20 minutes à décongeler
dans de l'eau à 5° .... pas 10", comme sur la vidéo. :lol:

Boris a écrit:Quand au fait que le poisson revive après, c'est une autre histoire. Car forcément il y a des séquelles. C'est ce qui rend impossible la cryogénisation sur l'homme, c'est que le cerveau est endommagé, et pas seulement.
Nous ne sommes pas des poissons, peut être que chez eux les organes sont moins endommagés et peuvent refonctionner. Mais fonctionnent ils normalement? Là non plus on ne sait pas et les vidéos n'en parlent jamais.
C'est juste un abus de langage propre à Internet.
Il ne revit pas, puisqu'il n'est pas mort.

Boris a écrit:Certains poissons (en Afrique) vivent plusieurs jours sans eau, juste enfouit dans de la boue, presque sèche il me semble, et quand l'eau revient, ils reprennent vie.... Là encore comment, pourquoi je ne sais pas.
Les poissons ont certaines facultés à survivre, mais pas tous.... et pas n'importe comment.

C'est pourquoi je reste sceptique dans l'immédiat, mais si ça marche réellement je ne serais pas plus surpris que cela....

Encore une fois ce qui est sûr c'est que mettre un poisson à refroidir doucement dans de la glace tuera le poisson, c'est pour ça Coco que tes poissons meurent naturellement.
Après faut voir comment les turbots de l'ami de Titou13004 ont été "congelés", par un procédé instantané je peux y croire oui.
Tout est dans le "comment".... Je ne pense pas que ce soit impossible, et avant de dire que c'est impossible il nous faudrait connaitre les détails de tout ça, on ne peut affirmer quoi que ce soit avec une vidéo de 1m30....

Pour les Turbos, Coco a raison, ils meurent quand ils sortent de l'eau. Les Japonnais qui ont une passion pour la chaire de poisson, extra fraiche et afin de les conservés vivants, les plongent dans de l'eau glacée. Les turbos rentrent alors dans une sorte d’hypothermie mais ne meurent pas. Ils sont mourants mais vivants quand ils sont sur l'étale du marché. C'est tout ce qui compte.
On avait vu un reportage sur ce sujet, sur Thalassa voilà quelques années. :wink:

MessagePosté: 27 Jan 2016, 18:10
par tropheus75
joelmauguen a écrit:Moi je veux bien le prevenir, mais je crois qu'il va prendre ca comme une declaration de guerre


Non non...
Rassure-toi entre lui et moi, elle est déclarée depuis longtemps... Très très longtemps.
Il fait partie des très rares à avoir ce privilège...

d?

MessagePosté: 27 Jan 2016, 19:03
par coco76
Allé les copains c'est qui Iznogoud ?

MessagePosté: 27 Jan 2016, 19:39
par davel91
C'est lui :

Image

@ "faupasfaucon"

MessagePosté: 27 Jan 2016, 19:41
par joelmauguen
Maintenant il va demander"C'est qui le calife"..........mdr

MessagePosté: 27 Jan 2016, 20:40
par Boris
Merci Eric pour ces précisions.
Je comprends mieux maintenant comment le gèle disparait si vite....

En plus après réflexion je me disais que le gèle "brûle" les chairs et déshydrate, et pour un poisson être à ce point déshydraté à cause du gèle, ne peut être bon.
Du coup le fait que ce soit juste l'eau autour du corps qui gèle, c'est plus logique et je comprends mieux.

Quant au fait que les nippons aiment la chair fraiche et sont capables de tout et n'importe quoi pour ça, je le savais déjà....lol

MessagePosté: 27 Jan 2016, 22:00
par Nedr
coco76 a écrit:
Nedr a écrit:
coco76 a écrit:Oui vu aussi sur Facebook et c'est impossible il y a un truc :)
Pas impossible, voici un début d'explication sur un autre forum :wink:
http://aqua29.forumactif.fr/t20211-a-voir-jusqu-au-bout
à approfondir :)


Ah c'est Breton il crois vraiment à tout :lol: :lol:

C'est pour ça que j'ai mis "à approfondir" :lol:
coco76 a écrit:si tu veux en être sûr essai sur un te tes poisson et tu nous dit :wink:
Zut, j'ai pas d'azote :lol2:

MessagePosté: 28 Jan 2016, 16:42
par Petro91
Nedr a écrit:Zut, j'ai pas d'azote :lol2:


Liquide ... Azote liquide.
Sinon, pour le froid, c'est oualou !!! :wink:




Comme je dis toujours, le problème c'est quand c'est liquide. :lol: :lol:

MessagePosté: 30 Jan 2016, 21:34
par wolf94
Image










OK.... Je sors. !!!! :lol:

MessagePosté: 30 Jan 2016, 21:43
par davel91
Si c'est la méthode pour être réchauffer si je suis cryogénisé un jour je vote pour!! :lol: :lol:

MessagePosté: 31 Jan 2016, 00:28
par Aleph 0
Non, c'est une nouvelle méthode pour les faire rougir :arrow:

MessagePosté: 31 Jan 2016, 20:27
par davel91
Synthèse faite. Vous la trouverez dans la base de connaissance :

http://www.gtroph.fr/galerie/?q=categor ... aintenance

http://www.gtroph.fr/galerie/image.php? ... nsport.jpg

Si vous voulez apporter des modifications.

C'est ici que vous faites la demande! :wink:

MessagePosté: 31 Jan 2016, 20:41
par ouali
chapeau bas :dr1

MessagePosté: 31 Jan 2016, 21:10
par Corwin
Super boulot comme d'habitude
on va pouvoir faire un bouquin :wink:
Amicalement Corwin :D

MessagePosté: 03 Fév 2016, 22:12
par tropheus75
davel91 a écrit:Synthèse faite. Vous la trouverez dans la base de connaissance


Si les encyclopédies se mettent à faire des synthèses... :roll:
Je parle de David naturellement...

Beau boulot...
Je sais... Ça devient une habitude...